Vendanges

Vendanges d'automne

Désirez-vous faire les vendanges?

Les vendanges ont lieu dans les deux premières semaines d'octobre.

À notre vignoble, c'est une tradition de recevoir des vendangeurs!

Comment s'y prendre?

Tout simplement en nous téléphonant vers le 15 août afin de réserver votre place. Vous pouvez former votre groupe.

Nous vous fournissons le matériel nécessaire. Nous vous offrons également le dîner arrosé de nos vins. En plus, les vendangeurs ont la possiblité d'acheter les vins au même prix que nos employés.

Soyez les bienvenus!

Vendanges d'hiver

Historiquement, le vin de glace est une méthode de vinification découverte par hasard en Allemagne vers 1850. Cette façon de faire produit un vin blanc moelleux tout comme les Sauternes français par la pourriture noble.

Ce vin blanc moelleux est la spéficité de la viticulture Québécoise ayant déjà acquise ses lettres de noblesse et de reconnaissance internationale.

Notre vin de glace est produit avec le cépage Vidal. Sa peau épaisse en fait le candidat idéal pour ce type de vin très particulier.

Pressé à -100 Celsius, le volume de moût obtenu est de 5 à 6 fois moindre que pour un vin blanc sec, voilà pourquoi ce précieux nectar se vend à un prix supérieur.

Vous trouverez notre vin de glace Le Jardin de Givre au Domaine ou au Marché des Saveurs du Marché Jean-Talon à Montréal.